Un falso profeta en el mundo de la restauración
Mientras los comensales charlan alegremente y brindan en los bulliciosos restaurantes de Nueva York, entre bastidores está surgiendo una tendencia alarmante. El personal de sala, como Madison, una camarera de la ciudad, se está encontrando con un obstáculo inesperado a la hora de atender las necesidades de sus clientes: la inteligencia artificial, concretamente un chatbot de IA llamado ChatGPT. Este bot parece haber dado un golpe de efecto en el mundo de la gastronomía, provocando confusión y un peligro potencial con consejos inexactos sobre alergias alimentarias.
Una de las responsabilidades clave de Madison es conocer las alergias de sus comensales. En los últimos tiempos, se ha enfrentado a situaciones lo suficientemente peligrosas como para hacer temblar a cualquier profesional de la restauración. Su experiencia se hace eco de la de muchos otros en su sector.
Cómo orientarse en el laberinto de los menús
“A veces la gente me dice que es alérgica al marisco, y cuando vuelvo, ya no me hacen ninguna pregunta”, reflexiona. Al pedir los platos que se les proponen, a menudo eligen sin pensárselo dos veces un plato de pescado que lleva caldo, “elaborado con marisco”, aclara ella, sintiendo cómo le invade la preocupación. Ahí es precisamente donde empieza el problema.
Al informar a los comensales alérgicos de que el plato que han elegido contiene el alérgeno al que son sensibles, Madison se ve envuelta en una versión moderna de la paradoja tradicional. Por increíble que parezca, los comensales alegan que han consultado al popular ChatGPT e insisten en que la IA les dijo lo contrario.
“Solo quieren hablar con ChatGPT: ‘Eres alérgico al marisco, y ChatGPT dice que no hay marisco…'”. Madison imita la respuesta, con una incredulidad palpable. El asunto parece sacado de una novela distópica en la que los humanos confían más en los robots que en sus propios semejantes.
Sus experiencias sirven de advertencia sobre la dependencia de la tecnología, concretamente de la inteligencia artificial, sobre todo en situaciones relacionadas con la salud y la seguridad. Podemos perdonar a la IA que malinterprete nuestros pedidos de comida para llevar o que nos envíe un mensaje de texto gracioso pero un poco incómodo, pero confiar nuestra salud y nuestra seguridad a una máquina podría ser ir demasiado lejos.
Mientras el mundo se adentra en esta nueva y desafiante era de la inteligencia artificial y la automatización, es fundamental no olvidar el factor humano en nuestras iniciativas. En el caso de Madison, y de hecho en todo su sector, el creciente dominio de ChatGPT es motivo de gran preocupación.
Por muy cómodo que resulte pedirle a una IA que te sugiera dónde cenar, cuando se trata de asuntos tan serios como las alergias alimentarias, quizá sea mejor confiar en la experiencia y el criterio humanos. Al fin y al cabo, la IA de uno es el «fantasma en la máquina» de otro.
Para profundizar en este tema, te animamos a que Visita el artículo original en The Verge.
